četvrtak, 4. svibnja 2017.

GRIZ KOLAČ SA MJERAMA NA ČAŠE…ODLIČAN IZBOR ZA SVE DOMAĆICE







Potrebno je:
4 jaja
1 čaša ( od 2 dcl) šećera
1 čaša ulja
1 čaša mleka
1 čaša mlevenih oraha



1 čaša brašna
250 gr griza
1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
500 gr šećera
6 dcl vode
Za ukrašavanje:
2 kesice šlaga od vanile
mleveni orasi



Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, mlevene orase, griz, brašno i prašak za pecivo. Masu dobro umutiti i staviti u kalup veličine 20×35 cm prethodno pouljen i posut brašnom.
Peći na 180 stepeni 30 minuta.



Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti šećer i vodu da vri 2-3 minuta od kad provri. Toplim sirupom preliti pečeni kolač i ostaviti da se ohladi.
Šlag umutiti prema upustvu sa kesice i premazati kolač i posuti mlevenim orasima.

Izvor:  torteikolacici.com

Ostat ćete u ČUDU kada vidite šta se dešava sa kožom ako stavite sodu bikarbonu ispod očiju: Ovo je nevjerovatno!









Pored primjene u prehrambenoj industriji i kuhinji, soda bikarbona se koristi kao dodatak mnogim preparatima za higijenu i njegu lica i kože.

soda

Evo na koje načine možete iskoristi sodu za očuvanje čistoće lica.

Soda bikarbona je jedna od najjeftinijih namirnica koju posjedujete u vašem domu.
Smanjuje rizik od akni, te čini kožu sjajnijom.
Pomoći vam da se riješite ožiljaka i crvenila, te da se riješite podočnjaka.
Potrebna vam je šolja tople vode ili čaja i jedna kafena kašika sode bikarbone.
Potopite vatu u ovu smjesu i stavite je ispod očiju i ostavitite da odstoji 10-15 minuta.
Umijte se i lice obrišite peškirom.
Piling za usne od sode bikarbone i meda
Pomiješajte med i sodu bikarbonu i smjesom namažite usne. Isperite nakon 5 minuta mlakom vodom.
Soda bikarbona i limun za savršen ten
Umijete se i prstima nanesite sodu bikarbonu i ostavite da djeluje 10-ak minuta.
Isperite lice i vatom natapkajte limunov sok i ne ispirajte.
Preporučuje se da se ovo radi jednom sedmično.
Gel protiv mitisera
Potrebno vam je malo gela za umivanje, kašičica soli i kašičica sode bikarbone.
Nanesite gel na lice i ostavite da djeluje 5 minuta.
Također, pomoću sode bikarbone skinite šminku.
Vaša koža će biti glatka i mekana.
Izvor: lijekizprirode.com

Dva piva su možda efikasnija protiv bolova od analgetika








Svi ponekad imamo one glavoblje koje nikako da prođu. Popijete tabletu – dvije, a bol je i dalje tu. A šta bi se dogodilo kada biste, umjesto toga, popili dva piva?
Studija, koju su sproveli istraživači Univerziteta u Griniču, tvrdi da dvije krigle piva (dve pinte – 1,14 litara) mogu da budu efikasnije u ublažavanju bola od analgetika. Poslije analize 18 različitih studija, naučnici su zaključili da količina alkohola u krvi od oko 0,08 posto dovodi do rasta praga bola, istovremeno snižavajući njegov intenzitet.

“Zaključci ukazuju da je alkohol efikasan analgetik, koji omogućava medicinski relevantno smanjenje intenziteta bola. To može da bude objašnjenje neadekvatne upotrebe alkohola od strane osoba sa stalnim bolovima, uprkos potencijalnim dugoročnim posljedicama po zdravlje”, navode stručnjaci.

Prema njihovim riječima, alkohol sadrži sličan nivo kodeina koji pomaže oslobađanju od bolova.

Nije, međutim, jasno da li je to posljedica sniženja nivoa anksioznosti, zbog čega pomislimo da bol i nije toliko strašan, ili zbog stvarnog uticaja na moždane receptore. Bez obzira na to, smanjenje bola je primetno.

Stručnjaci, naravno, nisu zaboravili da napomenu da ovo ne znači da je alkohol dobar za zdravlje, i da pretjerana i dugotrajna konzumacija može izazvati više štete nego koristi.

Izvor: lijekizprirode.com

četvrtak, 27. travnja 2017.

HRSKAVA PECIVA PUNJENA SIROM - BRZO I UKUSNO - SVI ĆE IH OBOŽAVATI !



Sastojci  4 osobe

Tijesto:
200ml mlakog mlijeka
100g čvrstog jogurta
oko500g Glatkog brašna Podravka
1,5žličica šećera
1žlica Kvasca instant Dolcela
2žličice soli
1 bjelanjak
Nadjev:
200g riccotte/skute/feta/suhlji mladi sir
1žličica nasjekcanog peršina/lišće
1/2žličice majčine dušice
malo soli/opcionalno
4-5žlica maslinovog ulja
Ostalo:
1 žumanjak za premazivanj

Priprema
1.

U zdjelicu stavite malo toplije mlijeko/gotovo do ključanja pa dodate jogurt izniješajte da temperatura bude umjerena, dodate šećer i kvasac izmiješate dobro.Odložite par minuta pa dodate bjelanjak. U zdjelu postepeno dodajete brašno, miješajte koliko popije brašna, dodate sol.Izmiješate sve u glatko tijesto.Ostavite da odstoji pola sata na toplom mjestu ili koliko je potrebno da dobijete dvostruki volumen.

2.

Tijesto podijelite na dva dijela.Tanko razvaljate svaki dio.Riccottu razmrvite sa vilicom na sitno,posolite je i poparite pa dodate sitno nasjecani peršin .Na razvaljano tijesto dobro premažete maslinovim uljem da ne bude praznih dijelova tijesto najzgodnije će vam biti kistom ili rukom.Pospete riccottom i timijanom. Zarolate usko pa kidate manje ili veće komade.Svaki dio/ovisno o veličini/narežite na tri ili četiri dijela.Stavite na lim na koji ste stavili papir za pečenje , premažete žumanjkom.
3.

Pecite  u zagrijanoj pećnici na 180C/20min ili dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvor: coolinarika.com

NAPRAVITE NAJBOLJE JAGNJEĆE PEČENJE I PEKARSKI KROMPIR I TO U SVOJOJ PEĆNICI !



Sastojci

1,5 kg mladoga krumpira
1 1/2-2 kg janjetine (najbolja je prednja strana s bubrežnjakom)
sol po ukusu
za *marinadu*
2 žlice maslinovog ulja
1/2 male žličice majčine dušica, ružmarina,
malo vina crnog ili prošeka još bolje ako imate
mic kajenskog papra*

Varijanta *B* ☼♥ janjeći but sa začinima
cca 1,5 kg janjeće noge s butom donji dio
4 čena češnjaka
2 dcl desrtnog crvenog vina
3 žlice senfa
1 žlica nasjeckane limunove korice
1 glavica kapule,
svježa paprika, mrkva, 1/2 korijena celera
2 lovorova lista
1 grančica ružmarina
1 dcl slatkog vrhnja za umak od pečenja
papar, piment, sol


Priprema


Najprije ogulimo i narežemo krumpir na ploške i ostavimo ga da počiva u slanoj vodi začinjenoj samo vegetom dok nebudemo bili na sredino pećenja janjetine. Nakon 60 minuta pečenja  foliju i stavimo krumpir u protvu da se peće do kraja s mesom ,a krumpir zaćinimo crvenom slatkom paprikom i ostavimo tako da se peće, s tim da meso podlijemo sa pivom kako bi bilo sočnije i do kraja ostaviti otkriveno

Varijanta A* ☼♥ :
 Marinirana janjetina iz pećnice (na kolažu A♥ prednja strana s bubrežnjakom

MARINADA:  2-3 žlice maslinovog ulja, 1/2 male žličiceružmarin, majčina dušica 1/2 male žličice, 1/2 dcl vina ili prošeka još bolje ako imate , sol.
Kad kupujete janjetinu pripazite  na svježinu i boju kao i za ostalo meso.
Postupak kako sam marinirala janetinu:  (na kolažu B♥ ). Meso janjetine  (dobro ga je preliti vrućom vodom da ode miris i osušiti obrisati) ili ga malo operite toplom vodom pa obrišite natrljajte solju  po ukusu  ujutro, neka odstoji do navečer  cca 10-tak sati,  ako se žurite može i manje... zatim meso kad je odstojalo na hladnom  omažite  sa ružmarinom i majčinom dušicom i maslinovim uljem i neka stoji preko noći i ujutro stavite malo crnog vina (ili ako imate prošeka) okrenite meso  ( ovo se mariniralo cca12-16sati i  uopće se nije osjetio miris janjetine)  i stavite peći u pećnicu u veliku tepsiju na zagrijano ulje.  Dovoljno je do nekih 40 minuta  NE više  da se ne prepeče ( nama je bilo najtaman fino mekano i sočno) s time da koji put pogledate  i zalijete masnoćom. Nakon 20 minuta stavite krumpire  (na kolažu C♥) i možete povrće (kapulu, papriku, paradajz  staviti ali eto ja nisam i nećete pogriješiti). Usput sam i komad svinjetine cca 1 kg pekla (1kg) marinirala i pekla, ali je svinjetini trebalo malo duže  pa sam dok se pekla svinjetina ubacila krumpire  sa sezamom (prethodno malo prokuhane u slanoj vodi na pola ne skroz  posutih sa sezamom) da se ispeku. Možete poslužiti  i sa papriciranim krumpirom by oska , salatom od krumpira, ili od zelja i mrkve salatom od graha ili salatom po želji.....
Uz ovo sam poslužila Chimichurri umak ♥  by Ellune  koji je odlično se sljubio ne samo sa janjetinom nego i svinjetinom..

Ovako se miris janjetine  uopće ne osjeti a janjetina je za prste polizati.  No ako vam je preša  meso janjetine dobro operite i prelijte ga kipućom vodom te ostavite malo stajati  u vinskom octu malo crnog vina, ružmarina, lovora, majčine dušice da izgubi onaj svoj karakteristični miris. Zatim ga prelijte  kipućim uljem ili masti  i polako pecite  dok lijepo ne porumeni i postane  fino mekano.

Kad je gotovo neka malo odstoji 5-10 minuta (na kolažu D♥) i narežite na komade (pomognite si sa sjekačem ali se lijepo prate usijeci i rebra  i lako se reže i sa  običnim nožem).  Janjetina pod E* na tacni i  svinjetina *F* (na kolažu C♥)


2.
Varijanta B* ☼♥ :  Janjeći but sa začinima
Janjeći but s vanjske strane  zarežite u kriš kraš nekoliko puta. Očišćena 2 češnja češnjaka zgnječite drobilicom-gnječilicom  za češnjak a papar i piment  usitnite u mužaru. Dodajte nasjeckanu limunovu koricu sol senf 2 žlice vode i 1 malu žlicu vegete po želji, pa sve dobro izmješajte. Ovom mješavinom premažite janjeći but i ostavite ga cca 12h da odstoji da se začini prožmu.
U dobro zagrijani rol  na najce staviti tepsiju  s uljem da se ugrije.  Možete dodati   papriku kapulu mrkvu sa strane da se peće ali na pola pećenja nakon 1h . Janjetinu tako mariniranu  stavite na vrelo ulje i zapecite sa svih strana. Pokrijte tepsiju folijom i pecite ga  ina laganoj vatri  170-180°C cca 1-1,5 h  ovisno o pećnici (kod mene je obična). U međuvremenu luk i ostatak češnjaka sjeckati , i sa ružmarinom ( svježim ako nemate  može i suhi izmrvljeni ružmarin), lovorom stavite u sok od pećenja. Prelijte  sa pola vina (1 dcl) i nek se još peće. Za vrijeme pečenja  meso češće podlijevati, a pred kraj zaliti sa 2 dcl vode i ostkom vina (1dcl). Pred kraj 15 minuta prije nego je gotovo  maknite foliju da meso dobije lijepu rumenu boju.
Umak♥   procijedite,, dodajte slatko vrhnje i prokuhajte. Pečeni but narežite, složite na tacnu i prelijte umakom  ili ga posebno poslužite.
Uz ovo jelo možete poslužiti  rižu, njoke, pečene mlade krumpire, pire od krumpira ili povrća uz salatu po želji.



Izvor: coolinarika.com

ponedjeljak, 24. travnja 2017.

BEZ KUHANJA I PEČENJA GOTOVA ZA FENOMENALNIH 15 MINUTA



Sastojci
500 g slaga u prahu
6 dl kisele vode iz frizidera
300 g mlevenog Plazma keksa



300 g voca ili secenih krem bananica
1 kesica kapucina od vanile ili
3 kasike euro krema
i jos 200 g slaga u prahu
1,5 dl kisele vode

Priprema
1.
Umutiti 500 g slaga sa
hladnom kiselom vodom
i podeliti na 3 dela.
2.
U prvi deo staviti mleveni
Plazma keks i tu smesu
staviti na tacnu i rasporediti



da bude kora.
3.
U drugi deo dodati voce/ jagode ili maline/
ili krem bananice.
Ovu smesu staviti preko kore.
4.
U treci deo slaga dodati ili
kapucino ili euro krem i
staviti preko drugog dela.
5.
Umutiti 200 g slaga sa 1, 5 dl
kisele vode i ovim prekriti tortu.
6.
Tortu ostaviti u frizideru da se
dobro ohladi i sluziti.

BRZI RUČAK OČAS POSLA....SLANE RUSKE KAPE



Potrebni sastojci za koru:
-4 jajeta
-200 ml jogurta
-1 šoljica ulja
-1 mrkva
-12 kašika brašna
-prašak za pecivo
-kašičica soli
-malo peršuna



Sastojci za fil:
-300 gr krem sira
-70 gr šunke
-70 gr suvog mesa
-2 obarena jajeta
Sastojci za premaz:
-100 ml pavlake
-12 kašičica majoneza
-170 gr rendanog kačkavalja

Priprema:
Umutiti jaja, pa dodavati sve navedene sastojke (jogurt, ulje, izrendanu mrkvu, so, brašno, prašak za pecivo i isjeckani peršun). Mikserom umutiti i sipati u pouljen pleh sa papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni. Kada se kora ohladi čašom izvaditi krugove.



Umutiti krem sir, isjeckanu šunku, suvo meso i jaja. Spajati po dva kruga filom, a okolo ih premazati pavlakom i posuti kačkavljem .
Prijatno!

ponedjeljak, 17. travnja 2017.

LJETNI KUGLOF SA MARELICAMA I BRESKVAMA - VRLO SOČAN I AROMATIČAN !


Sastojci  4 osobe
Sastojci/detaljne mjere u receptu :
320g brašna/glatko
1 vanilija puding
260g svježeg sira/20% mm
120 maslaca
2žličice sode bikarbone /pecivni prašak
2žlice kakaa u prahu Dolcela
2 paketa vanilija šećera
150g + 4 žlice šećera
300ml +100ml mlijeka
2 žlice finog đema od marelice
par komada marelica


Priprema
1.

Napravite nadjev od svježeg sira.:
zagrijete mlijeko/100ml da bude mlako ,prelite u zdjelu za miješanje dodate svježi sir ,vanilija puding ,1 vanilija šećer,4 žlice šećera ,pomiješate da se dobro poveže./odložite do korištenja.
Napravite tijesto:
u lonac stavite ostatak mlijeka/300ml dodate maslac ,šećer/150g i vanilija šećer ,pustite da se sve dobro zagrije i da se maslac skroz rastopi ,mlijeko će biti skoro ključavo.U drugu zdjelu pomiješate brašno sa sodom bikarbonom ,podlijete sve kuhanim mlijekom s maslacem.miješate par minuta mikserom do ne dobijete finu povezanu smjesu.

2.

Odvojite 1/3 tijesta pa u njega zamutite kakaa u prahu .Odložite. Dobro zamastite kalup za kuglof i pospete ga brašnom.Ogulite i očistite marelice/možete koristili  i konzervirane/prepolovite ih ,pustite da se kratko ocijede.

Slažite kuglof:Na dno kuglofa stavite polovinu tijesta /bijelog ,na njega stavite cijelo kakao tijesto ,poslažete polovice marelica ,prelijete sirnim umakom i ostatkom bijelog tijesta.



3.

Zagrijete pećnicu na 180C /pecite kuglof 1 h  Provjerite dugim drvenim ražnjicem dali je kuglof gotov.
4.
.Zagrijete u lončiću đem od marelice dok ne postane relativno tekući.Premažete cijeli kuglof bogatom đermom prospite listićima svježe mente .Pustite da se ohladi đem.

Narežete ohlađeni kuglof uz svježu kavicu ili čaj.

Izvor: coolinarika.com

OVO DO SADA NISTE PROBALI ! RUSKA ROLADA OD SITNO NASJECKANIH PILEĆIH PRSA, NADJEVENA PALAČINKAMA



Sastojci  4 osobe
oko 700 g pilećih prsa sa kožom
Palačinke:
1 jaje
3 ravne žlice ravne žlice brašna
3žlice mlijeka
sol, papar
Nadjev:
250g gljiva/šampinjon
1 manji luk
1 češanj češnjaka
sol papar
1žličica maslaca
1žličica nasjeckanog peršina
1/2žličice timijana
Ostalo:
Ulje za pečenje palačinki/opcionalno/
1žličica maslaca +mlaz ulja za prepeći roladu
1žličice suncokretovog ulja/obično


Priprema
1.

Pripremite meso:operite i osušite pileća prsa.Ogulite im kožu /pažljivo/kožu ostavite sa strane.Meso odvojite na dasku ,narežite na komade pa onda nastavite rezati oštrim nožem sve dok se meso ne usitni gotovo sitno .Meso posolite ,poparite .Kožu rašite pa po njoj rasporedite meso.

2.

Napravite nadjev: operite i sitno nasjeckajte gljive ,češnjak i luk.Zagrijete žličicu maslaca u tavi pa na njemu izdinstate luk nakon par minuta dodate češnjak nastavite pržiti dok luk ne uvene do kraja ,dodate gljive pustite da se gljive dinstaju dok ne ispuste svu vode,maknete sa strane ,dodate sitno nasjeckan peršin i timijan.Ispasirate sve štapnim mikserom u paštetu .Provjerite slanost po potrebi dodatno posolite i poparite.Odložite da se malo ohladi . Napravite smjesu za palačinke ona naravno mora biti malo gušća a palačinke malo deblje.Ispecite ih u tavi.Palačinke bogato nadjenete nadjevom,zarolajte ih.Na jedan kraj složite palačinke na meso.
3.

Zarolajte roladu ,stisnite je dobro .Zavežite roladu kuhinjskim koncem.U tavi zagrijete maslac +mlaz ulja pa prepecite roladu sa svake strane da uhvati boju .Odložite je u zdjelu za pečenje ,prelijete masnoćom od pečenja i običnim uljem.

4.

Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180C/40min.

Izvor: coolinarika.com

PUNJENA POHANA KUHANA JAJA SERVIRANA NA SALATI ,FINI JELO KOJE ĆE TE U TURSKOJ DOBITI KAO DORUČAK .



Sastojci  44 osobe

8 jaja
2 deblje fete starog kruha/samo sredina
1žlica nasjeckanog peršina
2 žlice maslinovog ulja
prstohvat ljute paprike
sol,papar
Paniranje/klasično:
2 jaja
3žlice mrvica/krušne
2 žlice brašna
sol,papar


Priprema
1.

Skuhate jaja u tvrdo.Očistite ih od kore ,prepolovite ,izvadite žumanjak/prepolovite pažljivo da izvadite sredinu a da bjelanjak ostane kompaktna jer će te ga kasnije nadjenuti.U zdjelicu stavite sav žumanjak ,dodate sol ,papar ,ljute paprike ,namrvljenu sredinu kruha,nasjeckani peršin ,maslinovo ulje,izradite vilicom u ljepljivu smjesu.

2.

Nadjenete jaja smjesom.Pohujete ih prvo u brašno ,pa u jaje koje ste izradili sa malo papra i soli pa u mrvice .Ispecite u plitkoj masnoći dok dobiju finu boju .Jaja možete složiti i u pećnicu na 180C/20min.prije pečenja ih samo premažete sa malo ulja. Jaja servirate lagano ohlađena na začinjenoj salati od matovilca. U zdjelice sa strane možete staviti gusti jogurt koji ste začinili solju ,paprom i pastom od češnjaka.

Izvor: coolinarika.com

NADJEVENI ILI PUNJENI RAŽNJIĆI OD PILEĆEG FILETA SA KISELIM KRASTAVCIMA ,SALAMOM ,PAPRIKOM I RAJČICA



Sastojci  4 osobe

600g pilećeg fileta ili mesa po želji
120g šunke ili salama po želji
8-10kom manjih šampinjona
8kom suhih šljiva/opcionalno
8kom mini rajčica
1 zelena/crvena paprika /svježa
2-3 veća kisela krastavca
Paniranje:
1žlica Pšenično glatko brašno Podravka
2 jaja
150g krušnih mrvica
sol ,papar


Priprema
1.

Operite i filetirajte pileće filete.Lagano ih potucite batićem za meso preko prozirne folije ,budite nježniji da ne razbijete strukturu mesa. Na ražnjić nabodete na izmjenično gljive ,salamu ,šljive ,kisele krastavce ,papriku i rajčice,pazite da ražnjić bude velik koliko i filet da ga kasnije možete zamotati.
2.

Filete posolite i poparite na sredinu stavite ražnjić oko njega omotate meso.Ponavljate postupak dok sve ne potrošite .Panirate klasično ,brašno ,jaja , mrvice .Posložite ražnjiće na papar za pečenje ,pokapate sa malo ulja .Pečete nekih posla sata na 200C.Nravno možete ih ispeci i na ulju.Prije serviranja izvadite ražnjiće.
Servirate uz salatu i umak od majoneze.

Izvor: coolinarika.com

JESENJSKI ODRESCI - nadjeveni odresci u jesenskom ruhu oduševiti će vas izgledom i okusom !


Sastojci  4 osobe
5 finih velikih šnicli/svinjske ili pileće
1 crvena rog paprika/veća
1 luk srednji
1 veća naribana mrkva
1 češanj češnjaka
1žlica peršina/sitno nasjeckan
1/4žličice žličice ljute paprike
1/2žličice žličice mljevenog korijandera/opcionalno
1/4žličice Crnog papra mljevenog Podravka
1/2žličice Slatka paprika mljevena Podravka
1/2žličice Origano sušeni Podravka
1,5žličica maslinovog ulja
sol

Priprema
1.

Na sitno nasjeckajte češnjak i luk. ..Naribati oguljenu mrkvu.Narežite papriku na sitne kocke..
Zagrijete ulje u tavi pa dodate luk ,prodinstate kratko ,dodate potom češnjak,mrkvu  i papriku ,dodate sve  začine/stavite malo, a kasnije nadopunite po ukusu/ i nastavite sve skupa pirjati dok paprika ne omekša. Šnicle posolite i popaprite ,lagano ih preko prozirne folije potucite batićem za meso da se dodatno rastanje.Stavite na svaku šniclu nadjev .Zarolate/ne trebate čačakalice samo ih naslonite na spoju .

2.

Stavite u pripremljen keramičku posudu za pečenje/možete staviti i papir za pečenje/ako vam je ostalo nadjeva prospite po vrhu odrezaka, pokrijete ih alu-folijom ,pecite u zagrijanoj pećnici na 200C/30min ,skinete foliju pa nastavite peči još 10 min .dok odresci ne budu fine boje   Odreske servirate tople sa šarenom povrtnom rižom ili prilogom po želji ,nemojte zaboraviti na fini umak koji se iscijedio.

Izvor: coolinarika.com

HRSKAVE ROLNICE OD KROMPIRA I MESA - Ruske rolice od krumpira i mesa ,zapečene u pećnici ,jos jedno rusko jelo jednostavno u pripremi i jednostavnih sastojka.



Sastojci  4 osobe
Kora/tijesto od krumpira:
600-700g krumpira
1 jaje
150g Pšenično glatko brašno Podravka
sol
Meso:
500g mljevene junetine
2žlice kiselo vrhnje
1žličica Mažurana sušenog Podravka
1 češanj češnjaka
malo ljute paprike
sol,papar
100g naribanog sira


Priprema
1.

U slanoj vodi skuhate krumpir u kori .Lagano ga ohladite i ogulite ,izradite ga gnječilicom za krumpir do pirea ako baš želite stvarno finu teksturu možete ga propasirati kroz sito ali to zaista nije nužno.Dodate sve ostale sastojke izmješajte u tijesto/ po potrebi možete dodati još malo brašna.. Meso stavite u zdjelu dodate sve sastojke i obavezno kiselo vrhnje ili jogurt /to će dati dodatnu sočnost ovom jelu/dobro sve promiješate .
2.

Tijesto razvaljate u tuljak pa podijelite na 8 dijelova ,možete i na 12 ako želite da vam budu manje .Podijelite i nadjev na onoliko dijelova koliko imate tijesta .Razvaljate svaki dio tijesta nadjenute ga cijelom dužinom nadjevom ,zarolate i složite na lim na koji ste prije toga stavili papir za pečenje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Rolice pečete 25 min u zagrijanoj pećnici na 200C//zadnjih 5 min.stavite/prospite po rolicama naribani sir pa nastavite peći da se sir otopi.
3.

Gotove rolice izvadite na protvan ,pustite da se lagano ohlade .Ja sam servirala uz pečene paprike u umaku od tikvica a vi možete sa povrćem po želji,

Izvor: coolinarika.com

FINA PECIVA UZ VARIVA I MEZE - HRSKAVE PARMEZAN ROLNICE


Sastojci

Tijesto:
480g Pšenično glatko brašno Podravka
50g parmezana
1žlica Kvasca instant Dolcela
200ml sirutke/pola mlijeko -pola voda
2 jaja
1/4žličice soli
3žlice suncokretova ulja
1žličica Šećera ( kristal)
Nadjev:
40g sušenih rajčica /ne iz ulja/2 šljivarice
1,5žličica lišća ružmarina
250g ribanog sira/polu tvrdog ako imate obični malo posolite/
Ostalo:
50g maslaca
2-3žlice sjemenki suncokreta /može i sezam,mak ,kim ,lan i sl. /ili prospite da budu različite/


Priprema
1.

Zagrijete lagano sirutku da bide mlaka/isto to napravite ako želite ići na varijantu pola-pola/dodate šećer i kvasac ,promiješate i ostavite stajati minutu-dvije.U zdjelu stavite sve suhe sastojke ,ulje i jaja  pa dodate sirutku/ili zamjenu/ .Promiješate sve skupa u tijesto .Ostavite pokriveno /najbolje kesom velikom da nema dotoka zraka,može i prozirnom folijom /dok se tijesto ne digne /oko45 min. Razvaljajte tijesto na veličinu oko 50x50cm ,dosta je to tijesta  ,////ja sam pekla u dvije ture jer sam imala dva ručka u raznim terminima a željela sam ih servirati tople,vi po želji ///Tijesto rastanjite da bude tanko, premažete dobro otopljenim maslacem .Naribate sir, ,nasjeckajte ružmarin /samo lišće/ako želite meni ne smeta rustikalni izgleda pa ja stavim cijele vi naravno po želji ///isto napravite i sa rajčica/suhe svježe svejedno /.Prospite tijesto  sirom ,rajčicama i ružmarinom.Narežite rolice negdje na 12 rolica /rotolonom /rezačem za pizzu/ možete raditi veće ili manje širine  ,pravilo je negdje 5 cm.  
2.

Zarolate rolice i stavite ih u okrugli pekač na koji ste stavili papir za pečenje.Pustite dvadesetak minuta da se tijesto odmori ,premažete ga žumanjkom i prospite sjemenkama suncokreta/ili sjemenkama po želji..

3.

Pecite u zagrijanoj pečnici na 200C/25 min.

Izvor: coolinarika.com

POHOVANI SIR ZAMOTAN U PRŠUT ZVAN "KRALJEVSKI POHANI SIR"



Sastojci  4 osobe
250g gaude/tvrđa
2 jaja
150g dimljene šunke/pancete na fete/ tanko narezane
100g mrvica
2žličice Pšenično glatko brašno Podravka
drveni ražnjići
sol,papar


Priprema
1.

Narežite sir na kocke /trebali bi paziti da kocke otprilike bude jednake,tako će se brže i ravnomjernije ispeku kasnije.

2.

Zamotate svaki komadić sira u malo tanko narezane pancete.Prospite sa malo brašno .U zdjelici sa strane stavite  jaja sa malo soli pa ih lagano izradite ,u drugu zdjelicu stavite krušne mrvice.Panirajte sirne kockice prvo u jaje pa u mrvice nabodete ih na ražnjiće /pazeći koliko možete da nabodete na spoju/. U tavu stavite plitko ulje pa sa svake strane prepržite po par minuta ,okrečite sir često da se ne otopi,kada dobije finu boju sa jedne  okrenite na drugu stranu ,ponavljajte postupak dok niste zadovoljni.
3.

Trganci su tamne boje jer sam ih radila od heljding brašna . trgance  po receptu Chokodive link   Uzvajte meni je ovo bila super kombinacija.

Izvor: coolinarika.com

JEDNOSTAVNO I LAGANO JELO - PILETINA U SEZAMU !



Sastojci  4 osobe
500g fileta pilećih prsa
2 kom paprike/crvena ,zelena
200g mozzarelle light
sol,papar
1/2 žličice Timijana sušenog Podravka
Premaz:
1 bjelanjak
2-3žlice sjemenki sezama


Priprema
1.

Pileće fileta rastanjite ,preko njih stavite prozirnu foliju pa ih lagano potucite da se poravnaju ,pazite da ne razbijete strukturu mesa,posolite i popaprite .Narežete papriku na trakice isto napravite i sa mozzarellom.Meso lagano premažete maslinovim uljem pa prospite timijanom/majčinom dušicom ,na jednu stranu stavite trakice paprike u različitoj boji i mozzarellu.Zarolate .Ponavljajte postupak do ne potrošite svo meso i nadjev.Premažete sa svih strana zamotuljke bjelanjkom i bogato prospite sezamom.

2.
 Premažete sa svih strana zamotuljke bjelanjkom i bogato prospite sezamom.


3.

Rolice stavite peći na 180C/30min.Izvadite iz pećnice pustite par minuta da se lagano ohlade pa narežete ukoso.

4.
 Servirate uz prilog po želji ja sam radila povrtnu rižu sa slanutkom od Sanjass01..

Izvor: coolinarika.com

ZLATNE POGAČICE - PUNJENE SA SIROM I LUKOM, MEKANE IZNUTRA, HRSKAVE IZVANA !



Sastojci  4 osobe



600g Pšenično glatko brašno Podravka
300g kefira
1 Instant kvasac Dolcela
3žlice suncokretova ulja
1žličica Šećera ( kristal)
1žličica soli
1/2žličice kurkume
Nadjev:
2 mlada luka
150g naribanog sira
1žlica nasjeckanog peršina
malo soli i papara
2 žlice otopljenog maslaca
Premaz:
1 žutanjak
sjemenki sezama


Priprema
1.
Recept moežete naći i na mom BLOGU  od prije mjesec dana!!
U lončić stavite kefir lagano ga zagrijavajte da bude mlak, prebacite kefir u posudu za miješanje pa dodate šećer i kvasac a potom ulje i kurkumu sve zamiješate pa dodate brašno pomiješan sa solju ,zamijesite tijesto.Pokrijete tijesto prozirnom folijom pa ostavite na toplom mjestu oko 1h ili dok ne udubla veličinu.Tijesto podijelite u okruglice veličine oraha /pazite na svaki tornjić idu tri komada.

2.

U lončić stavite kefir lagano ga zagrijavajte da bude mlak, prebacite kefir u posudu za miješanje pa dodate šećer i kvasac a potom ulje i kurkumu sve zamiješate pa dodate brašno pomiješan sa solju ,zamijesite tijesto.Pokrijete tijesto prozirnom folijom pa ostavite na toplom mjestu oko 1h ili dok ne udubla veličinu.Tijesto podijelite u okruglice veličine oraha /pazite na svaki tornjić idu tri komada.
Na radno stolu uzmite tri e kuglice rastanjite ih ,premažete dvije otopljenim maslacem prospite nadjevom ,slažite jedan na drugi ,zadnji dio samo stavite na vrh.Prebacite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje .Ponavljate postupak dok ne potrošite sve sastojke.

3.

Narežite zeleni dio mladog luka na tanko.Razmutite žumanjak.Premažete svaki tornjić žumanjkom prospite mladim lukom/pazite da imate za sve/i sezamom.

4.

Pecite na 180C/20-25 min ili dok ne dobiju finu zlatnu boju.Pustite da se ohlade i servirate kao doručak ,dodatak uz varivo i sl.

5.
Najfiniji su hladni!!!

Izvor: coolinarika.com

PONEKAD SE VRIJEDI POČASTIT NEČIM DOBRIM - ZAPEČENA PESTO PILETINA !



Sastojci  6 osoba

40-50 dag pilećeg filea
oko 10 dag Pesto Genovese Podravka (190 g)
sol,vegeta,papar
2 veće rajčice
2 kugle mozarelle(po 125 g)
malo talijanske mješavine začina
malo parmezana


Priprema
1.
Pileći file narezati na tanje komade i njime prekriti tepsiju.Začiniti sa malo soli i vegete.

2.
Obilno premazati sa pestom genovese(oko 10 dag)

3.
Rajčice narezati na šnite pa njima prekriti piletinu premazanu pestom.

4.
Sve prekriti šnitama narezane mozarelle (2 kugle po 125 g) i posipati začinima.Po želji posipati sa parmezanom.

5.
Peći na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Izvor: coolinarika.com

nedjelja, 16. travnja 2017.

Fine panirane, hrskave tikvice iz pećnice zapečene sa umakom od rajčice .Jako fino ljetno jelo koje će te obožavati ,



Sastojci  4 osobe

4 srednje tikvice
3-4žlice maslinovog ulja
3-4žlice krušnih mrvica/po potrebi
1žličica Origano sušeni Podravka
2žlice ribanog parmezana
Umak:
1 konzerva Sjeckane rajčice Podravka
1žlica maslinovog ulja
1/4žličice pecivnog praška
1žličica Meda cvjetnog Podravka
malo timijana
sol,papar
1-2 žlice ribanog sira/mozzarella

Priprema
1.

Operite  i osušite tikvice. Narežiite ih na kolutove otprilike iste debljine.Posolite ih i poparite.U zdjelicu stavite maslinovo ulje a u drugu zdjelicu krušne mrvice pomiješane sa parmezanom,malo soli i origanom.Pripremite lim za pečenje na njega stavite papir za pečenje,Zagrijete pećnicu na 180C. .Umočite tikvice prvo u maslinovo ulje a potom u mješavinu krušnih mrvica.Pecite nekih 20min da tikvice postanu hrskave.
2.

Keramičku zdjelu lagano nauljite maslinovim uljem.Posložite tikvice kao na slici.Napravite preljev tako da promiješate sve sastojke za umak , zagrijete ih do ključanja, isprobate, prelijete preko tikvica na vrh stavite malo ribanog sira.

3.

Ostavite zapeči u pećnici desetak minuta da se sir otopi.

Izvor: coolinarika.com

NAJBOLJA MARINADA ZA PILEĆE MESO - odlično za roštilj



Sastojci
8 kom pileći zabatci
1,5 dl vode
Marinada:
1 žlica vegete
1 žlica vlasca
1 žlica peršin lista
malo: granula bijelog luka i papra
po želji: vegete pikant
1 dl maslinovog ulja
po želji Chilija tucanog


Priprema
1.
U jednoj zdjelici pomiješati sastojke za marinadu i njome preliti meso. Ostaviti u hladnjaku barem 2 sata. Prebaciti u dublju tavu, prvo malo zapeči na jakoj vatri, dodati vodu i pirjati poklopljeno oko 1h, provjeriti ako nedostaje vode doliti, a ako je ima praviše pred kraj malo otklopiti da voda ispari.
Posluživanje
Servirati uz rižu ili krmpiriće sa dodatkom salate.

Izvor: coolinarika.com

PILEĆE OKRUGLICE ! Zgodne su, jer se mogu pripremiti i ranije, poređati na tacnu i odložiti u frižider, a zatim peći pre obroka.


Sastojci
1 pileće belo meso (oko 400g)
1 mala mlada tikvica (oko 150 g)
1 kašika usitnjenog peršunovog ili celerovog lista
1 puna kašika sitno seckanog praziluka
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike prezle
po ukusu soli i bibera
+ 5-6 kašika prezle za uvaljanje

Priprema
1.

Belo pileće meso usitnite u električnoj seckalici ili sameljite u mašini za meso. Dodajte mu odmah i sve začine i ulje. Praziluk jako sitno naseckajte, peršunov list takođe, a tikvicu narendajte na sitno rende i ocedite od viška soka. Pomešajte sa samlevenim mesom i dobro izmešajte da se sastojci povežu i ujednače.
Umutite i jedno jaje, dodajte masi, zatim i prezlu.
Gotova smesa biće dosta mekana.
2.


Uključite pećnicu da se zagreje na 200 C.
Pripremite pleh, obložite ga papirom za pečenje. Sipajte prezlu u koju ćete uvaljati okruglice u manju činijcu.
Malo nauljenim rukama uzimajte smesu veličine ping-pong loptice, oblikujte i uvaljajte u prezlu. Oblaganjem u prezlu okruglice lako formiraju oblik, a nakon pečenja dobijaju lepu koricu.
Pecite ih dok ne dobiju lepu boju.

Posluživanje
Odlične su i tople i hladne. Ukoliko vam preostane nešto, možete ih ostaviti u frižideru i za sutradan.
Poslužite uz priloge i salatu po želji.

Izvor: coolinarika.com

JEDNOSTAVNI PUNJENI KRUH SA SIROM


Sastojci

1 vekna kruha od jučer
oko 150g sira narezanog na listiće
0,5 dl ulja
začini: bijeli luk, vegeta, peršin list


Priprema
1.
Kruh od jučer ili stariji (nikako ne današnji) zarezati da dobijete kockice, ali ne do kraja. Sve rezove popuniti sirom.

2.
U šalici pomiješati ulje i začine (po vašoj želji) i dobro premazati kruh.

3.
Ugrijati pećnicu na 200oC. Kruh peći oko 10-15 minuta - da se sir fino rastopi, a kruh upije ulje i začine.

Posluživanje
Poslužiti uz neko meso ili salatu kao samostalan obrok...
Ako imate neki veliki kruh trebati ćete više sira i ulja sa začinima.

Izvor: coolinarika.com

HLADNI ROLAT OD PILETINE - ODLIČNO PREDJELO



Sastojci
potrebno je
oko 1,5 kg piletine (jedno manje ili 1/2 većeg pileta)
oko 100 g šampinjona
1 kašika senfa Podravka
1/2 kašičice karija
po potrebi so, vegeta, biber
2 kašike ulja

Priprema
1.
Odvojiti kožu od pileta, paziti da se ne pocijepa i ostaviti sa strane

2.
meso odvojiti od kosti i isjeći na krupnije kocke

3.
Šampinjone isjeći na listiće i propržiti ih na ulju dok ukuva tečnost koju puste, ostaviti da se malo ohlade.
Sjediniti ih sa isječenim mesom, dodati senf i začine pa izmiješati

4.
Kožu od pileta napuniti mesom i šampinjonima pa krajeve povezati čačkalicama. Staviti u kalup za pečenje premazan sa malo ulja, spojenim krajevima na dno kalupa.

5.
Peći na 180 C oko 50 min. ili po potrebi

6.
Pečen rolat ostaviti u frižider najmanje 5 sati, ili preko noći

Izvor: coolinarika.com

MMM.. ZAPEČENI PUNJENI PALAČINCI



Sastojci
300 g sitno isečene kuvane ili pečene piletine
150 g sitno isečenog praziluka
2 struka sitno isečenog mladog luka
1 čen sitno isečenog belog luka
1 naribana šargarepa
1/2 usitnjene mesne kocke
50 g sjeničkog sira
300 ml kisele pavlake
1 jaje
malo mleka
morska so
sveže mleveni biber
maslinovo ulje
gauda sir


Priprema
1.
Rernu zagrejati na 200°C.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti praziluk, dodati šargarepu i mladi luk, umešati usitnjeni beli luk i meso.
Začiniti mesnom kockom, pobiberiti, doterati ukus i skloniti sa vatre.

2.
Prethodno ispržene Palačinke od kukuruznog brašna premazati sa dve kašičice kisele pavlake, nadenuti sa dve kašike pripremljenog nadeva, posuti izmrvljenim sjeničkim sirom i urolati.
Umutiti preostalu pavlaku sa jejetom i malo mleka.
3.
Rasporediti nadevene palačinke u podmazanu vatrostalnu posudu, preliti umućenom kiselom pavlakom i peći oko 20 mnuta u zagrejanoj rerni.
Pred kraj posuti naribanim gauda sirom i vratiti u rernu da se rastopi.
Posluživanje
Palačinke poslužiti prelivene gustim jogurtom uz salatu po želji.

Izvor: coolinarika.com

ČOKOLADNA GNIJEZDA - ZADOVOLJIT ĆE I VELIKE A NE SAMO DJEČICU



Sastojci

200 g Mars cokoladica
100 g neslanog margarina
100 g rizinih pahuljica (rice cereal)
1 vrecica vanilin secera
cokoladna jaja za ukrasavanje


Priprema
1.
Iseckne cokoladice i margarin zagrijavati na laganoj vatri da se otope, dodati vanilu i rizine pahuljice sve zajedno promesati. Puniti kalup za muffine, koji lagano premazati uljem (da se ne bi zalepili) lagano kasikom pritisnuti sredinu tako da se dobiju gnjezda. Staviti u frizider na 1h (da se stegnu) ili ih ostavite na sobnoj temperaturi preko noci.
2.
Kosarice pre sluzenja napuniti cokoladnim jajima.

Izvor: coolinarika.com

FINO I JEDNOSTAVNO ZA NAPRAVIT - AJVAR ROLADA !



Sastojci
4 jaja
1 čaša (180 g) tekućeg jogurta
3 žlice ajvara
7 žlica (na vrh) glatkog brašna Podravka+ prašak za pecivo
200 g sirnog namaza (ABC, ili bilo koji drugi)
100 g domaće šunke ili oko 200 g šunke iz trgovine narezane na kolutove
kiseli krastavac - po želji

Priprema
1.
Jaja razdvojiti, izmiksati snijeg od bjeljanjaka i ostaviti sa strane.
U žumanjke dodati ajvar i jogurt te izmiksati.
Brašno i prašak za pecivo promiješati. Umiksati u smjesu žumanjka, ajvara i jogurta.
Kuhačom laganim kružnim pokretima umiješati napravljen snijeg.
Veliki lim obložiti papirom za pećenje, izliti smjesu, poravnati i peći u ugrijanoj pećnici oko 15 minuta.
Pečenu roladu zarolati zajedno s papirom i umotati u čistu kuhinjsku krpu. Ostaviti da se ohladi.

2.
Roladu odmotati, premazati sirnim namazom.
Domaću šunku nasjeckati na sitne kockice i pobacati po roladi.
Ako se radi s kupovnom šunkom, dovoljno je poslagati listove šunke preko sira.
Po želji nasjeckati kiseli krastavčić i staviti preko sira.
Roladu zarolati (čvrsto motati da se sir i biskvit sljube) , umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider na 1-2 sata.

3.
Za zelenu roladu umjesto ajvara u biskvit se dodaje jednaka količina skuhanog i usitnjenog špinata.

Izvor: coolinarika.com

KO JOJ MOŽE ODOLJETI? USKRSNA SLANA PLETENICA SA ŠUNKOM I MLADIM LUKOM !



Sastojci  4 osobe

140ml vode
30g Glatkog brašna Podravka
Tijesto:
25g maslaca/otopljen
90ml mlijeka
50ml vrhnja za kuhanje
300g Glatkog brašna Podravka
1/2kesice Kvasca instant Dolcela
1 jaje
1žličica Šećera ( kristal)
1/2žličica soli
100g nasjeckane šunke
1-2 kom nasjeckanog mladog luka

Priprema
1.

U  loncu zagrijete vodu i brašno, miješate dok se sve ne poveže i zgusne u finu gustu kremu.Maknete s strane pa pustite par minuta da se lagano ohladi. U zdjelu stavite toplo mlijeko zajedno sa vrhnjem za kuhanje i otopljenim maslacem , promiješate   sve zajedno Dodate sve ostale sastojke i na kraju postepeno brašno  koje ste pomiješali sa solju, ne zaboravite staviti starter. Miješate dugo /najbolje spiralnim metlicama na mikseru/da se sve poveže u fino glatko tijesto . Možete ga dodatno izraditi na radnom stolu.Umiješate na sitno nasjeckanu šunku i sir.
2.

Ostavite tijesto da odstoji na toplom mjestu nekih 30-45 min/ili dok ne udupla volumen/ Nadošlo tijesto stavite na pobrašnjeni radni stol pa podijelite na tri dijela.Svaki dio opet na tri.Uzimajte komad po komoda tijesta pa ga razvaljajte na tanke duge trake/veličine kao duža strana lima za pečenje/isprepletite finu veliku pletenicu premjestite je na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje.
3.

Ponavljate postupak dok ne dobijete tri lijepe pletenice.Pokrijete ih prozirnom folijom i ostavite stajati na toplom posla sata. Pletenice pecite u zagrijanoj pećnici na 200C/25-30min.Prije toga ih možete premazati razmucenim žumanjkom.
4.

Pustite da se ohlade pa servirate ova mekana peciva kao grickalice ili dodatak uz varivo

Izvor: coolinarika.com

BOMBA ZA VASE NEPCE ! TORTA SA VIŠNJAMA KOJOJ NEMA RAVNE



Sastojci
Biskvit(kalup 24 cm):
3 jaja
30 g šećra u prahu
40 g kristal šećera
30 ml ulja
30 g glatkog brašna+1 žličica praška za pecivo Docela
5 ml soka od limuna
prstohvat soli
naribana korica limuna
10 g mljevenih oraha
20 g ribane čokolade
Žele:
200 ml soka od višanja iz kompota
250 g višanja iz kompota
50 g šećera u prahu
30 g instant želatine
Krema:
500 ml mlijeka
37 g Puding vanilija Dolcela
20 g Vanilin šećer Dolcela
5 g Mljevene želatine Dolcela i 2 kašike vode
100 g putera/maslaca
100 ml Vrhnje za slag mliječno 33%
10 g vanilin šećera Dolcela u prahu
I još :
200 ml Vrhnje za slag mliječno 33%

Priprema
1.
Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka.
U bjelanjke dodate sol i limunov sok i kad se zapjene postepeno dodajite u tri navrata  kristal šećer.
U žumanjke dodate šećer u prahu i izmiksate dok ne udvostruče volumen.
U tankom mlazu dodajte ulje uz stalno miksanje.
Sada dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Dodajte i naribanu koricu limuna.
Sad polako u par navrata dodajte snijeg od bjelanjaka.
Podijelite smjesu na dva dijela.
U prvu smjesu dodajte naribanu čokoladu i stavite peći na 180C -10 minuta.
U drugu smjesu  samo po vrhu posipajte orahe i stavite peći na 180C-10 min.
Pećene kore izvaditi iz kalupa i zamotati u čistu kuhinjsku krpu do slaganja torte.

2.
Žele od višanja pripremite tako da u blenderu sa sokom smiksate višnje i šećer.
Preselite u posudu za miksanje i uz miksanje usipate instant želatinu.
Staviti u hladnjak da se lagano stisne.
3.
Za kremu na vatru stavite kuhati mlijeko i šećer.
U drugoj posudi razmutiti prašak za puding i dodati u mlijeko.
Kuhati kao puding.
Umeđuvremenu staviti mljevenu želatinu u vodu da nabubri.
Maknuti gotov puding sa vatre i  u vruće dodati želatinu ,miješati dok se želatina ne otopi.
U drugoj posudi razraditi maslac da bude kremast,pa mikserom umiješati u puding.
U uskoj posudi izmiksati vrhnje za šlag sa šečerom.
Umiješati špatulom u kremu.
4.
Slaganje torte:slažite tortu u obruču.
Na dno stavite biskvit sa orasima.
Lagano ga navlažite sa malo ruma i vode i premažite tankim slojem dema od višanja.
Premažite slojem želea( oko 5 mm debljine).
Stavite u hladnjak da se žele stisne.
Premažite sa pola kreme od vanilije.
Premažite sa šlagom.
Sada stavite biskvit sa čokoladom.
Lagano ga navlažite sa malo ruma i vode i premažite tankim slojem dema od višanja.
Premažite slojem želea( oko 5 mm debljine).
Stavite u hladnjak da se žele stisne.
Premažite sa ostatkom kreme od vanilije.
Na kremu premažite ostatak želea.
Ja nisam premazala cijeli gornji dio želeom nego sam ostavila negdje 5-6cm slobodno od ruba torte i tu šlagom dekorirala.
Stavite tortu u hladnjak da se stisne i izvadite iz obruča.
Moja je ostala preko noći,a ujutro sam je dekorirala.
Za dekoraciju sam koristila strugotine bijele čokolade i višnje iz kompota i šlag.

Izvor: coolinarika.com

LAGAN I BRZ RUČAK - Piletina sa pečenim paprikama i rižom -



Sastojci
1 kg piletine
2 kom pečene crvene paprike
2 glavice crvenog luka
2 čehna bijelog luka
1 manji tetrapak paradajz sosa
1 kašikica Dimljene crvene paprike Podravka
so ,biber ,vegeta
svježeg lišća peršina (nasjeckanog)
vlasca
ulje
4 kašike Riže okruglo zrno Podravka

Priprema
1.
Piletinu oprati , posušiti i isjeći na manje komade .
U šerpi zagrijati ulje pa pržiti meso da se zarumeni.
Luk nasjeckati ,i dodati mesu pa smanjiti vatru .

2.
Paprike ispeći na ringli ili u rerni ,ostaviti ih da se malo ohlade u plastičnoj kesi.
Oguliti ih i očistiti od sjemenki pa narezati na sitno i dodati piletini .
Promiješati   jelo u šerpi i ostaviti da se dinsta na laganoj vatri.
3.
U jelo dodati paradajz sos ,začine i jedan dl vode .Poklopiti neka kuha 10 minuta.
Rižu oprati i rasporediti između mesa , opet poklopiti i kuhati do kraja .Ako treba dodati još malo mlake vode.
Jelo na kraju završiti sa svježim peršunom i vlascem.

Izvor: coolinarika.com

ZA SVE LJUBITELJE KUGLOFA I ZA SVE ONE KOJI ĆE POSTAT, SOČAN, UKUSAN - RAFFAELLO KUGLOF





sastojci

  • za bijelo tijesto potrebno je:
  • 150g. bijele čokolade
  • 150g. putera/maslaca
  • 3 svježa jaja
  • 150g. Šećera ( kristal)
  • 1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
  • 150g. Pšenično glatko brašno Podravka
  • 1 vrećica Praška za pecivo Docela
  • 200g. Kokosa brašna Dolcela
  • 250ml. Slatkog vrhnja Dolcela ili kokosovog mlijeka
  • za bijelu glazuru potrebno je:
  • 50-60g. bijele čokolade
  • 5-6 velikih žlica Slatkog vrhnja Dolcela
  • za ukrašavanje potrebno je.
  • 5-6 velikih žlica Kokosa brašna Dolcela



Koristili smo

Kokosovo brašno

Maxi puding okus vanilija

Vanilin šećer

Vanilin šećer

Bijelo brašno glatko (TIP 550)

Prašak za pecivo

Kokosovo brašno

Šlag 5+

Šlag 5+

Kokosovo brašno

Maxi puding okus vanilija


Priprema
1.

priprema bijele čokolade i maslaca

bijelu čokoladu izlomite na kockice,da se prije otopi,dodajte maslac,sobne temperature,isjeckan na listiće i na tihoj vatri neprestano miješajte,pazite da vam ne izgori,ali ne smije zakipiti.ostavite da se ohladi.
2.

za to vrijeme vi pripremite bijelo biskvitno tijesto.pjenasto umutite bjelanjke sa 50g. šećera,a zatim,žumanjke sa preostalim šećerom,100g.u pjenastu smjesu dodajte ohlađenu bijelu čokoladu sa maslacem,zatim lagano dodajte suhe sastojke,brašno,kokos i prašak za pecivo,zatim slatko vrhnje i na kraju čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

3.

kalup za kuglof premažite naslacem i pospite brašnom,ja koristim silikonski pa ne moram.
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva-45 minuta.

4.

gotovi kuglof,prohladite u kalupu,pa ga prebacite na poslužavnik i prelijte bijelom glazurom,koja se radi na način,da lagano otopite bijelu čokoladu i slatko vrhnje i odmah prelijte po kuglofu,ukrasite ga kokosom i ohladite.

Izvor: coolinarika.com

KOLAČ SA LJEŠNJACIMA I NUTELLOM - ODUŠEVIT ĆE VAS SVOJIM UKUSNOM I TEKSTUROM !



Sastojci
Kore (Meringue)
4 bjelanjka (snijeg)
200 gr secera (sitnog)
120 gr mljevenih ljesnjaka (tostiranih)
Fil (Filling and Topping)
200 ml slatkog vrhnja
6-7 zlica Nutelle
+
10-12 cijelih ljesnjaka (tostiranih)
kakao u prahu za posip
 DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!
Uz newsletter
znat ćeš i ti!

E-mail adresa
  Dnevni   Mjesečni
 PRIJAVI SE
Priprema
1.
Namirnice neka su vam sobne temp (izvadite jaja iz frizidera barem 20 min prije upotrebe).

Vrhnje neka ostane u frizideru.

Pecnicu upalite, temp namjestite na 150 stupnjeva C.

Dno dva kalupa (18cm) oblozite pekacim papirom.


2.
U dubljoj posudi miksajte jaja par sekundi, dodajte prstohvat soli pa nastavite miksati minutu-dvije te postepeno dodajite secer, zlicu po zlicu stalno miksajuci.

Kad dobijete lijepi cvrsti sjajni snijeg (ne suhi), dodajte ljesnjake i pazljivo promijesajte vodeci racuna da vam snijeg ne splasne.

Podijelite smjesu u dva kalupa i stavite ih u pecnicu. Odmah smanjite temperaturu na 130 stupnjeva C i pecite kore tocno 50 minuta.

Kad su pecene ostavite ih u pecnici da se hlade, naraFski ugasite pecnicu.

3.
Dobro ohladjene kore premjestite na tanjir/tacnu za serviranje.

Miksajte slatko vrhnje par minuta i dodajte mu Nutellu pa nastavite miksati (krema treba da je njezna i meHka).

Premazite donju koru i preko stavite drugu.

Gornju koru ukrasite cijelim tostiranim ljesnjacima koje malo umocite u kremu da ne 'odsetaju". Nastruzite malo cokolade (ja sam imala neke fine belgijske truffle od tamne cokolade), pospite sve s malo kakao praha i uzivajte :)

Posluživanje
U izvornom recepisu mjere/omjer su bile malo drugacije.

MOJE IZMJENE:
4 jaja (umjesto 3)
50 gr na jedno jaje (umjesto 75gr)
30 gr mljevenih tostiranih ljesnjaka na jedno jaje (umjesto 25gr)

Kako su moji kalupi malo veci drugi put cu dodati jos 1 jaje (zumanjci mi svakako trebaju za nesto drugo cime cu se igrati prekosutra) :)

Na vrh kolaca nastrugala sam prefine truffle od tamne belgijske cokolade, a u kremu od nutelle i vrhnja dodala grubo sjeckanih/mljevenih tostiranih ljesnjaka... tek toliko da nesto ima za pod zub :) Ma ne mogu vam reci sto je zapravo bilo bolje :) Bozanstveno :)

Kalup nisam mazala uljem kako je predlozeno u rcp nego sam samo dno oblozila pekacim papirom i nije bilo nikakvih problema.

Izvor: coolinarika.com

ODLIČNO JELO ZA PRAZNIKE I SLAVE ! Mesna rolada s jajima i sirom



Sastojci
200g miješanog mljevenog mesa
3-4 kom jaja
1 žličica čilija uprahu ili jedna sitno isjeckana čili papričica
1 žličica paprike u prahu
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1 kom luka (manja glavica)
5 režnja češnjaka
Po želji ribanac Sirela
6 kriški ementalera
2 žlice isjeckane šunke ili špeka
 DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Priprema
1.
Staviti dva jaja na kuhanje (ja sam imala manja pa sam stavila 3)
2.
Napraviti smjesu s mesom tako da se doda:

- 200g mljevenog mesa (ja sam imala miješanog)
- Sitno isjeckani luk i 5 režnja černjaka
- 3 žlice krušnih mrvica
- 1 jaje
- papra, soli, chili praha (bolje je sa isjeckanim papričicama na sitno) i malo paprike u prahu čisto radi okusa. Ja volim jako začinjeno pa stavim malo origana i bosiljka

Početne 3 žlice krušnih mrvica neće biti dovoljne za konzistenciju mesa, pa dodavajte po dvije nakon svakog miješanja dok je smjesa dovoljno meka za baratanje, a dovoljno kruta da se ne raspadne kad se zarola.
3.
Na površinu za rezanje (ja koristim svoju veliku dasku za rezanje) rastegnuti smjesu od mesa. Ja to radim rukama dok nije otprilike centimetar debela.

Nakon toga, inače, stavim kriške ementalera da se lijepo rastopi i sjedini jaja i meso, ali sad nisam imala pa sam sad samo stavila ribanac od Sirele.

Nakon toga se može staviti i ribanac na vrh u mješavini sa špekom ili šunkom, kako sam navela na početku.

4.
Kuhana jaja poslagati u red i zarolati sve u tuljac. Krajeve skupiti tako da su zatvoreni.
Može se odmah staviti sir na vrh ako volite više zapečeno ili možete poslije pred kraj pečenja tako da se lijepo razlije.
5.
Peći na 200 °C 40 minuta.
Kako nisam stavila sira tokom pečenja, posula sam ribancem kasnije.

Posluživanje
Ovo se može jesti samostalno ili s nekim laganijim prilogom.
Preporučam salatu od  mladog luka, kristalke, paprike i rajčice.

Izvor: coolinraika.com

TAKO SOČNE I UKUSNE- JAGNJEĆI KOKLETI ! Pričekajte dok probate ovaj umak u tavi od samo 2 sastojka!



Sastojci za Janjeći kotleti recept:

2 lbs janjeći rebra odresci (oko 8 kut) izrezati iz Frenched ** stalak lam
5 splasnuti češnjaka, prešani
4 žlice maslinovog ulja, podijeljena
2 žlice svježeg peršina, plus još za ukras (ili u 2 žličice osuši peršin)
2 žličice Tabasco Izvorni Crvena paprika Umak
1 žličica soli, koristili smo morske soli
1 žličica crnog papra, svježe tlo
1/4 TSP osuši timijan

** Frenched znači dio mesa / masti je odsjeći na kosti strani izložiti kosti. Ako to nije unaprijed prodane na ovaj način, zamolite mesara da to učiniti za vas.

Za umak:

1/2 šalice pilećeg ili goveđeg dionica
2 žlice neslan maslac, omekšani

Te janjeći odresci su spržen tvoreći češnjak bilje kora. 2-sastojak pan umak Potpuno će vas osvojiti! Jednostavno, izvrsna Lam kotleta recept! | natashaskitchen.com

Kako napraviti Janjeći kotleti s češnjak maslac umak:

1. Temeljito mazite janjetina kotleta suhe papirnatim ručnicima, brišući sve moguće fragmente kostiju ili krhotine. Odreska između rebara za odvajanje odreske ih rezanje na jednake dijelove (3/4 "do 1" debelim).

2. Miješati zajedno marinada sastojaka u posudu za mjerenje: 5 pritisne češnjaka režnja, 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice peršina, 2 žličice Tabasco, 1 žličica soli, 1 žličica papar i 1/4 TSP timijan.

3. mjesto janjeći odresci u nemetalnog lonac jelo i preliti preko marinadu sječenja. Utrljati sve strane janjeći rezanja (s naglaskom na mesnatih dijelova) s marinadu zatim pokrije u frižideru i najmanje 6 do 18 sati.

4. Prije kuhanja, neka Janjeći kotleti sjediti na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte veliku tešku tavu (preferiramo lijevanog željeza) preko visoke topline. Dodajte 1 žlica ulja na vruću tavu i jednom ulje vruće, dodajte janjetina kotleta i kvačnjak 3-4 minute sa svake strane, ovisno o debljini rezanja i željene doneness (vidi dolje). Na 3 minuta po strani, janjetina bit će srednje doneness a na 4 minute po strani, janjetina bit će srednje i dobro učinio. Ako vaš tava nije dovoljno velik za smještaj sve janjetina kotleta, možete opaliti u 2 odvojena tave.

Kuhati dok željena doneness je postignut i instant pročitati termometar registrira 5 stupnjeva ispod željene temperature (temperatura će i dalje rasti kao meso počiva).

Janjetina Chop Vodič Kuhanje Temperatura:

Izvadite na 125˚F za Rijetko bi dobili idealnu temperaturu od 130F.
Izvadite na 130F za srednje pečen kako bi dobili idealnu temperaturu od 135˚F
Izvadite na 140˚F za srednje i dobiti idealnu temperaturu od 145˚F
Izvadite na 155˚F za srednje-i da biste dobili idealnu temperaturu od 160F
Izvadite na 160F za dobro obavljen idealne temperature od 165˚F

Napomena: USDA preporučuje sigurnu temperaturu kuhanja za janje od 145˚F. Provjera janjetina doneness je sličan dobrom odrezak - to je prilično crveno kad rijetke i ima malo ili nimalo ružičasta kada je dobro učinio. Janjetina je najbolje kad kuha na srednje doneness.

Da bi pan umak,

1. Žlica višak ulja iz tave (ostaviti za 1 do 2 žlice ulja), pazeći da ne izvadite drippings i arome.

2. Dodajte 1/2 šalice zaliha i kuhajte 2 minute. Isključite topline onda vrtlog u 2 žlice omekšao maslac, dodajući 1 komad na vrijeme. Žlica umak preko Janjeći kotleti i ukrasite nasjeckanim peršinom po želji.

Izvor: natashaskitchen.com

TAKO JEDNOSTAVNO!! Ovi hrskavi pečeni krumpir i kobasica su potpuno neodoljiva. PRIPREMA ZA 5 minuta !





Sastojci za pečeni krumpir i kobasica:

3 lbs male crvene krumpir, izrezati na 1/3 "do 1/2" debele kolutove
2 žlice ekstra lakog maslinovo ulje (ili bilo koje visoko toplinski jestivog ulja)
2 žlice mljevenog svježe peršina ili 1/2 žlice osuši peršin
1 žličica morske soli
2 češnjaka, prešani
1 lb kobasica, ili kobasica izrezati na 3/4 "debeli prstenova (koristili smo poljski kobasica)

prženi krumpiri--i-kobasica

Kako napraviti pečeni krumpir i kobasica:

Zagrijte pećnicu na 400F. Linija veliki pleh sa papirom za pečenje, ili Silpat.

1. Cut krumpir na kolutiće nije veća od 1/2 "debeli. Ako krumpir su maleni bebe crvene krumpir, možete polovica ili četvrtina ih tako da su veće od 1/2 "debeli. Kriška kobasica u 3/4 "debele kolutove. Stavite krumpir i kobasica u veliku zdjelu za miješanje.

prženi krumpiri--i-3-kobasica

2. Dodajte peršin, 2 pritisne češnjaka klinčića, 1 žličica morske soli i 2 žlice maslinovog ulja i bacanje kombinirati. Spread na pleh i pecite na 400F 45-50 minuta ili dok se krumpir ne porumeni svjež. Umiješajte pola puta kroz pečenje s lopaticom kako bi se osiguralo da i tamnjenje.

prženi-krumpir-i-kobasica-10These prženi krumpir su ultra hrskava i flavorful sa savršenom rumenila na kovanice od kobasica. Jednostavno, jedan pan prženi krumpir i kobasice recept | natashaskitchen.comThese prženi krumpiri su ultra hrskava i flavorful sa savršenom rumenila na kovanice od kobasica. Jednostavno, jedan pan prženi krumpir i kobasice recept | natashaskitchen.com

Ukrasite svježim peršinom po želji i poslužiti toplo.

MEDENI ČOKOLADNI DESERT GOTOV ZA 15 MINUTA...ODLIČAN IZBOR KADA ŽELITE NEŠTO NABRZAKA




Sastojci
potrebno je
1 l mlijeka
200 g Gussnela Dolcela (gustina)
1,5 šolja oko 300 g šećera
5 kašika kakaa u prahu Dolcela
5o g maslaca
3 kašike meda
1 kom Burbon vanilin šećera
oko 30 kom čokoladni keks

Priprema
1.
U većoj posudi izmiješati gustin, šećer, kakao i vanilin šećer. Mlijeko podgrijati da bude mlako, sipati po malo u smjesu sa gustinom i mutiti, staviti da se kuva uz neprekudno miješanje žicom dok se ne zgusne. U vruće dodati maslac i med i miješati da se istope.
2.



U kalup 30 x 10 cm  obložen folijom, sipati vruću smjesu, ostaviti 3-4 kašike, stavljati keks
3.
premazati ostatkom smjese pa poslagati keksa koliko treba da se prekrije smjesa, prekriti folijom i ostaviti u frižider, najbolje preko noći
4.
ukrasiti po želji

SOČNI ČOKOLADNI KOLAČ SA MJERAMA NA ČAŠE I KAŠIKE



Potrebno je:
Za koru:
2 čaše ( od 2 dcl) brašna
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
1/2 čaše kakaoa
2 čaše soka iz kompota od višanja
2 kašike sirćeta
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli



Preliv za koru:
1 dcl vode
3 kašike kakaoa
5 kašika šećera
Fil prvi:
200 gr čokolade
3 dcl slatke pavlake
Fil drugi:
2 dcl slatke bavlake
100 gr bronhi bombona

Priprema:
Napraviti koru. U posudu staviti brašno, šećer, ulje, kakao, kompot, prašak za pecivo, sirće i umutiti mikserom da se sastojci sjedine.
Masu staviti u kalup dimenzije 20x30 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.



U posudu staviti 1 dcl vode, 3 kašike kakaoa, 5 kašika šećera i kuvati dok se šećer ne istopi i toplim preliti koru i ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti 3 dcl slatke pavlake dodati 200 gr čokolade i kuvati dok se čokolada ne istopi ( masa ne sme da proključa). Dobro ohladiti i umutiti mikserom i premazati koru.
U posudu staviti 100 gr seckanih bronhi bombona i 2 dcl slatke pavlake, kuvati dok se bonbone ne istope ( masa ne sme da provri), dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Premazati preko fila od čokolade.
Ukrasiti kolač rendanom čokoladom.

subota, 15. travnja 2017.

KOLAČ SA JAGODAMA KOJI MOŽETE NAPRAVITI ZA SAMO 5 MINUTA





Sastojci
Jagode 450 g
Šećer 170 g
Glatko brašno 170 g
Jaja 3 kom

Priprema.
3 cijela jaja s mikserom pomiješajte sa 170 grama šećera.
Miksajte sve oko 2 minute dok ne dobijete glatku kremu.
U nju kuhačom lagano umutite 170 grama prosijanog glatkog brašna i na kraju dodajte još 450 grama svježih jagoda narezanih na manje komade.
Što sitnije narežete jagode to će vam kolač ljepše ispasti, a ja sam ih možda malo i prevelike ostavio



Smjesu prebacite u namašćen kalup za torte ili protvan za kolače te stavite sve u zagrijanu pećnicu.
Kolač pecite prvih pet minuta na 200 stupnjeva nakon čega smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i pecite dodatnih 30 minuta ili dok kolač nije gotov (provjerite da li je gotov s drvenom čačkalicom).

GOTOVI ZA TREN OKA JAFFA KOLAČIĆI KOJI SE NE PEKU Za ovu fantastičnu tortu vam ne treba ni pećnica ni mikser



Sastojci
za 8 kom.
16kom jafa keksa sa narandzom
100ml slatkog vrhnja
50gr bijele cokolade
50-100gr mljevenog plazma keksa
par kapi arome od narandz
za glazuru
50gr cokolade za kuhanje
malo ribane cokolade
i jos..
malo gustog sirupa od narandze za natopiti kekse
1.Umutite slatko vrhnje al ne previse,dodajte istopljenu bijelu cokoladu,aromu naradze i dodajte onoliko mljevene plazme koliko vam je potrebno da dobijete ne previse gustu masu da je mozete mazati po keksima,ne znam tacno koliko mi je otislo keksa pa sam stavila otprilike….snaci cete se znam ja!!
2.Svaki keks sa dolje strane,koja nije cokoladna,namazite malo sirupom od narandze.



Na gornju cokoladnu stranu stavite po dvije kasike nadjeva,pa poklopite da drugim jafa keksom,okrecuci cokoladnu stranu prema dole…
Nozem oblikujte stranice kolaca.
3.Istopite cokoladu sa kasikom ulja,pa na svaki kolacic stavite po jednu malu kasikicu cokolade i malo je razmazite,pa pospite sa naribanom cokoladom.
Mozete ih i skroz preliti sa cokoladom,i ukrasiti po zelji..
Posluživanje
Malo ohladite,pa uzivajte..

GOTOV ZA 15 MINUTA MRAMORLINA KOLAČ BEZ PEČENJA



Sastojci  
PODLOGA;
keks-po vašem izboru
ZA KREMU;
700ml. slatkog vrhnja
700ml. mlijeka
12 žlica gustina(škrobnog brašna)
12 žlica šećera u prahu
2 vrećice vanilin šećera
125g. tamne čokolade
125g. bijele čokolade

PRIPREMA:
Pomiješajte slatko vrhnje i mlijeko,izmiješajte,oduzmite 250ml. od količine dodajte gustin i dobro sjedinite.
2.
ostatak mlijeka u koje ste dodali šećer i vanilin-šećer stavite kuhati(ovakve vrste krema najbolje je kuhati u teflonskim posudama sa dvostrukim stranicama jer krema neće zagoriti niti će se  stvoriti grudice prilikom kuhanja i mješanja.)
3.

kada mliječna tekućina zakipi dodajte gustin,sklonite s vatre,i pjenjačom intezivno mješajte na slaboj vatri,nije je potrebno dugo kuhati jer se brzo zgusne 1-2 minute.
4.
kuhanu kremu podijelite na dva dijela;u jedan dio dodajte tamnu a u drugi bijelu čokoladu i dobro izmiješajte da se čokolade otope i povežu sa smjesom.
5.
u odgovarajući kalup-modlu,složite red keksa prethodno namošenih u mlijeko.da vam podloga bude čvršća i kolač ljepše rezao složite kekse u dva sloja.kreme stavljajte po želji možete “šarati”naizmijenično red tamne-red-bijele pa ćete dobiti mramorni efekt.dobro ohladite prije posluživanja.
6.
dobro ohlađeni kolač drugi dan izrežite na kocke i ukrasite po želji.
Posluživanje
kekse koristite po vašem izboru,ja sam složila s  petit-beurre keksima,nedavno sam radila s piškotama u obliku tortice i odlična je bila…gosti i njihova djeca su bila prezadovoljna…

Izvor: idejezasve.com

ODLIČAN RUČAK KOJI ČESTO PRAVIM PLUS UMAK KOJI IDE UZ NJEGA


Inače, ručkom svi oduševljeni, mama posebice (što je i bio cilj) pa ga toplo preporučam i vama.

Za valjuške:
80 dag mljevenog mesa
2 manja peciva (klipića ili žemlje)
2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje
2 žlice sitno kosanog pršina
4 šake krušnih mrvica
vegeta, sol, papar
2 žličice mljevene crvene paprike
1 češanj češnjaka
Za umak:
1 žlica brašna
2 dl mlijeka
1 jogurt
3 žlice kiselog vrhnja
žlica sjeckanog peršina
2 češnja češnjaka 

PRIPREMA:
Za valjuške:
Sve sastojke dobro izmiješati i raditi male valjuške dužine oko 5 cm i promjera oko 2 cm.
Svaki valjušak uvaljati u brašno, jaja i mrvice pa pohati u većoj količini vrućeg ulja.

Valjuške ćete lakše oblikovati ako je smjesa malo kompaktnija, pa slobodno dodajte još mrvica ako primjetite da je premekano. Moj je savjet da prvo napravite sve valjuške pa ih tek onda krenete panirati. Meni to pojednostavljuje proces.
Za umak:
Na malo ulja kratko pržiti brašno, odmah zaliti mlijekom i miješati pjenjačom kako bi se izbjegle grudice. Kratko prokuhati. Smanjiti vatru pa dodati jogurt i vrhnje, peršin i protisnuti češnjak. Začiniti po želji. Pečene valjuške složiti u posudu za posluživanje i preliti umakom te poslužiti uz zapečeni pire krumpir ili neki drugi prilog po želji.

Izvor:  idejezasve.com

petak, 14. travnja 2017.

15 MINUTA PRIPREME I SVRŠEN RUČAK ILI VEČERA JE PRED VAMA PROČITAJ RECEPT NA:




Sastojci:
200gr ne kuhani razanaca od jaja
200 gr. svjeze slanine
1 manji luk
3 cena cesnjaka
1 manja izrendana mrkvica
1 manja izrendana tikvica
5 jaja(nasih 6)
3 zlice parmezan sir
60ml. slatkog vrhnja(ili mlijeko)
1/2 salice(250ml) topljenog sira(cheddar,mozzarella..)
3 zlice brasna
1 zlicica praska za pecivo
sol,peper i vegeta

Priprema
Rezance isitnite sa rukama na male komadice,stavite u zdjelu i ostavite sa strane.
Vodu stavite da prokuha.Prokuhalu vodu prelijte preko nudli i ostavite u vrucoj vodi 1-2min.Procijedite,stavite u duboku zdjelu i ostavite sa strane.
2.
Znaci rezance ne kuhate nego samo prelijete sa kipucom vodom.Kao na slici.
Izrendajte tikvicu i ostavite sa strane.
3.
Przite slaninu dok ne dobije malo braonkastu boju,dodajte luk i mrkvu.Przite jedno 5 min a zatim dodajte cesnjak.Przite naknadno 2-3min.
4.



Izmijesajte jaja i dodajte parmezan sir i slatko vrhnje.
5.
U rezance dodajate smjesu slanine koju ste malo ocijedili od masnoce,blago ocijedene tikvice,smjesu jaja,sir,brasno,prasak za pecivo i zacine.Izmijesajte sve dobro.
6.
Pleh za loaf oblozite sa pek papirom i istresite smjesu rezanaca.Sa zlicom ravnomjerno poravnajte smjesu.
Stavite peci na 180C 55min.
7.
Pecen loaf izvadite iz loaf kalupa i stavite na zicu da se malo hladne...Prilikom rezanja upotrebite noz za kruh...
Posluživanje
Rezance koristite obicne kao na slici ili kakve vec imate.Odlicne su i domace.U ovo mozete dodavati umjesto slanine i sunku,puretinu,gotovu piletinu ili bilo koje drugo przeno meso.A moze i bez mesa.Za povrce takoder mozete dodavatispinat,kelj,grasak,kukuruz ili sto volite.Loaf je odlican i hladan...Super je kad imate party posto je jako dekorativan a ukus je fantastican.Evo nasla sam na google, nudle su REZANCI...LOL...

GOTOV ZA 15 MINUTA MRAMORLINA KOLAČ BEZ PEČENJA



Sastojci

PODLOGA;
keks-po vašem izboru

ZA KREMU;
700ml. slatkog vrhnja
700ml. mlijeka
12 žlica gustina(škrobnog brašna)
12 žlica šećera u prahu
2 vrećice vanilin šećera
125g. tamne čokolade
125g. bijele čokolade

PRIPREMA:
Pomiješajte slatko vrhnje i mlijeko,izmiješajte,oduzmite 250ml. od količine dodajte gustin i dobro sjedinite.
2.
ostatak mlijeka u koje ste dodali šećer i vanilin-šećer stavite kuhati(ovakve vrste krema najbolje je kuhati u teflonskim posudama sa dvostrukim stranicama jer krema neće zagoriti niti će se  stvoriti grudice prilikom kuhanja i mješanja.)
3.
kada mliječna tekućina zakipi dodajte gustin,sklonite s vatre,i pjenjačom intezivno mješajte na slaboj vatri,nije je potrebno dugo kuhati jer se brzo zgusne 1-2 minute.
4.
kuhanu kremu podijelite na dva dijela;u jedan dio dodajte tamnu a u drugi bijelu čokoladu i dobro izmiješajte da se čokolade otope i povežu sa smjesom.
5.
u odgovarajući kalup-modlu,složite red keksa prethodno namošenih u mlijeko.da vam podloga bude čvršća i kolač ljepše rezao složite kekse u dva sloja.kreme stavljajte po želji možete "šarati"naizmijenično red tamne-red-bijele pa ćete dobiti mramorni efekt.dobro ohladite prije posluživanja.
6.
dobro ohlađeni kolač drugi dan izrežite na kocke i ukrasite po želji.
Posluživanje
 kekse koristite po vašem izboru,ja sam složila s  petit-beurre keksima,nedavno sam radila s piškotama u obliku tortice i odlična je bila...gosti i njihova djeca su bila prezadovoljna...

četvrtak, 13. travnja 2017.

JOGURT POGAČA! POGAČA JE KAO DUŠA MEKA I VRLO JEDNOSTAVNA ZA NAPRAVITI, POGOTOVO ZA MLADE DOMAĆICE



Sastojci
Potrebno: 2 jaja
1 jogurt u čaši
kvasac 50gr
2 dc vode
2 kašikice šećera



2 kašikice soli
brašno po potrebi (oko 700-800 gr) tip 400 glatko
susam za posipanje
150 gr margarina za mazanje (koristila sam light margarin

Priprema
1.
Kvasac i šećer staviti u mlaku vodu. Promešati i ostaviti da uskisne.
U brašno dodati jaja, so, jogurt i uskiseo kvasac, pa zamesiti testo. Ostaviti 5 minuta da se odmori, pa razvaljati u veliki pravougaonik, tanak oko 5mm. Premazati margarinom.
2.
Uvaljati u rolat. Iseći rolat na debljine oko 4-5 cm.
3.
Složiti u okruglu posudu.



4.
Masa mora da se udvostruči.
5.
Na vrh svakog rolata staviti malo margarina i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.
6.
Pogaču držati u suvoj krpi.

srijeda, 12. travnja 2017.

NA INTERNETU POSTALA VELIKI HIT: RECEPT ZA FANTASTIČNU POSLASTICU U ČAŠI GOTOVU U TRENU!



Fenomenalnog ukusa, brza priprema…
Sastojci za dvije čaše
jedan žumanjak
šećer
ekstrakt vanilije
mlijeko
mascarpone
šalica kave
piškote
kakao

Priprema
U zdjelu stavi žumanjak. U žumanjak dodaj dvije žlice šećera i par kapi ekstrakta od vanilije. Sve zajedno malo pomiješaj pjenjačom. U smjesu dodaj pola pakiranja mascarpone-a. Pjenjačom nastavi mješati, te dodaj malo mlijeka kako bi smjesa postala lijepo kremasta.



Skuhaj šalicu espresso kave u koju zatim dodaš dvije žlice šećera. U espresso uroni piškotu na svega dvije-tri sekunde, budući da piškote brzo upijaju. Natopljenu piškotu prepolovi na dva dijela i u svaku čašu stavi po jednu polovicu. Na piškotu dodaj kremu, pa u kremu dodaj ponovno piškotu natopljenu u espresso, i tako redom dok čašu u cijelosti ne ispuniš. Za kraj, kako bi sve lijepo izgledalo, po tiramisu-u posipaj malo kakaa. Uživaj!

TESTO GOTOVO ZA 10 MINUTA - BRZI RECEPT ZA UKUSNO PECIVO



Testo za ovo pecivo koje je gotovo za deset minuta ispada meko, ne lepi se za ruke, dobro se mesi i što je takođe važno, ne raspada se.

Potrebno vam je:
- četiri šolje od 2 dl brašna
- dve kašike šećera



  - pola kašike soli
- dve kašike suncokretovog ulja
- 500 ml mleka
- kesica suvog kvasca, 11 grama

Priprema
Za početak, potrebno je sve sastojke spojiti u homogenu smesu. Tako pripremljena smesa stavlja se u kesu i stavlja u frižider na dva sata.



Nakon toga, testo se vadi iz frižidera i lagano valja u brašno. Od toga možete napraviti piroške, lepinje ili kiflice. Možete ih peći u tiganju u vrelom ulju, ali jednako tako i u rerni u dobro nauljenom plehu za pečenje, na srednjoj temperaturi dok ne porumene.

nedjelja, 9. travnja 2017.

Budite kuharski majstor i pripremite : UKUSNE I SOČNE ZAPEČENE OKRUGLICE !!!



Sastojci
Za okruglice:
430 g mljevenog mesa
50 g krusnih mrvica
so,biber,thymion
I jos je potrebno:



1 veca crvena paprika (150 g)
1 crni luk (60 g)
Za preliv:
200 ml vrhnja za kuhanje
100 ml mlake vóde
1 velika kasika crvene paprike
1 velika kasika paradajz koncetrata (20 g)
persun,oregano,bosiok,vegeta
1 velika kasika brasna (20 g)
1 velika kasika griza

Priprema
1.
Svu smjesu za okruglice dobro izmjesati,zaciniti po ukusu,oblikovati 22 okruglice.
Staviti ih u kalup u kojem cete jelo peci pouljen sa 2 kasike ulja.



Papriku sjeci na kocke luk na sitnije pa to raspodjeliti izmedju okruglica.
2.
Vrhnje u dubljoj posudi izmjesati sa vodom,brasnom,grizom (zicom dobro promjesati)dodati sve zacine po ukusu,i opet dobro izmjesati da se sve ljepo sjedini.
Preliti pripremljeni preliv preko okruglica smjese i staviti jelo da se pece u zagrijanoj pecnici na 200°C 35-40 minuta.
Sluziti uz rizu ili krompir.

petak, 7. travnja 2017.

NAJBOLJA TORTA IKADA ČISTO ODUŠEVLJENJE KOD SVIH KOJI SU JE PROBALI NOVA JAFA TORTA BEZ PEČENJA




Ukusna, nepečena torta sa malinama ili nekim drugim voćem, po želji!
Sastojci:
Za koru:
300 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih oraha
100 gr šećera u prahu
100 gr maslaca ili margarina



2 dl soka od narandže
Za fil:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
3 kasike
gustina
200 gr šećera
200 gr maslaca ili margarina
2 kutije (250 gr) jafa keksa
300 gr malina
za dekoraciju šlag, slatka pavlaka ili čokoladna glazura

Priprema:
Najpre skuvati fil:
Staviti na vatru 1 l mleka zajedno sa 200 grama šećera, odvojiti malo mleka od te količine i razmutiti puding i gustin. Kad mleko provri, skuvati puding i ostaviti da se prohladi.
Umutiti razmeksali margarin i dodavati kasiku po kasiku mlakog pudinga, mutiti mikserom dok se lepo ne sjedini.
Dok se puding hladi, pripremiti koru:
Sve sastojke za koru staviti u činiju i sastaviti ih, najbolje rukom dok se fino ne sjedine. Sok postepeno dodavati, možda nece biti potrebno svih 2 dl.
Slaganje torte:



Na tacnu za serviranje staviti obruč za tortu veličine 28 cm (može i manji a može i bez obruca, masa se fino oblikuje) i formirai koru rukom ili kašikom.
Na koru staviti malo fila, manje od 1/4, tek da se jafa keks za to lepo “zalepi”. Slagati keks sa čokoladnom stranom okrenutom na dole (keks se NE umače u sok jer na njega idu SMRZNUTE maline* koje će da puste sok).
Na keks staviti smrznute maline pa ostatak fila, tako što se polako stavlja kašika po kašika, ravnomerno, da se prilikom premazivanja maline ne bi pomerale.
Ukrasiti tortu šlagom ili staviti čokoladnu glazuru.
Raspored slaganja: kora / malo fila / jafa keks/ maline / ostatak fila / šlag
Posluživanje
Ovo je recept moje prijateljice Branke, redovna torta za svaki njen rodjendan ili svečare, jedan od razloga zbog čega se radujem odlasku kod nje, pored lepog druženja ;)) Brzo i jednostavno se priprema a divnog je ukusa.
Tortu dobro rashladiti, lepše se seče kada odstoji više sati u frizideru.
* umesto malina, mogu se staviti banane isečene na kolutove ali je onda ipak potrebno da se keks provuče kroz sok od narandže kako bi malo omekšao.
www.coolinarika.com

srijeda, 5. travnja 2017.

KREMASTA TORTA S JAGODAMA O KOJOJ SVI PRIČAJU….JAGODICA BOBICA



Sastojci
kora
15 belanaca
30 kasika secera
12 kasika brasna
3 kasike sirca
Fil 1
1 l soka od jagoda
4 kesice pudinga od jagoda



Fil 2
15 zumanaca
150 gr prah secera
1 1/2 margarin
Fil 3
400 gr belog krem slaga
1 casa kisele pavlake
Premaz
300 gr belog krem slaga
Potrebno je jos oko 800 gr jagoda

Priprema
1.
Fil 1 – Skuvati 4 pudinga u 1l soka od jagoda i ostaviti da se ohladi!
2.
Fil 2 – Izmiksati 15 zumanaca sa secerom u prahu i skuvati na pari i ostaviti da se dobro ohladi. U posebnoj ciniji umutiti 1 1/2 margarin. Kada se zumanca ohlade izmiksati ih sa margarinom. Potom sjediniti fil 1 i fil 2 kako bi se dobio jedan krem.
3.



Fil 3 – Umutiti 400 gr belog krem slaga sa hladnim mlekom po upustvu sa kesice i lagano promesati sa casom kisele pavlake.
4.
Jagode ocistiti i iseci na deblje listice.
5.
Kora – Umutiti sneg od 5 belanaca sa 10 kasika secera i dodati 4 kasike brasna i jednu kasiku sirca i lagano promesati. Sipati smesu na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni, a potom iskljuciti rernu i ostaviti koru jos kratko u rerni da se kora prosusi. Ispeci takve 3 kore.
6.
Raspored slaganja- kora – crveni krem – jagode – fil 3 – kora – crveni krem – jagode – fil3 – kora – crveni krem – jagode – fil3 i 300 gr krem slaga
IZVOR: COOLINARIKA.COM

KRISTALNA JAJA BOJENA U CRNOM VINU




Prirodno. Lako.  Lepo. Mirišljavo. Malčice skupo. Kristalno. I magično..
Planirala sam da ove godine za Vaskrs bojim jaja samo u lukovini. A onda sam videla kod drugih ova bojena u vinu i morala i ja da isprobam. Na žalost, nisam imala domaće vino koje se preporučuje, kupila sam u najbližoj prodavnici neki obični Vranac. Dobila sam divna tamno ljubičasta jaja posuta sitnim kristalićima nalik kristal šećeru..




Potrebno je:
5 jaja (po mogućstvu bela, ima ih čak i na mojoj pijaci)
6 dl crnog vina (onog što farba jezik kada se pije)

Priprema:
Jaja sobne temperature složiti u odgovarajući sud (ja uzmem šerpu sa debelim dnom, da mi u toku kuvanja ne pucaju).
Naliti jaja crnim vinom da ih skroz pokrije i ostaviti sve 10 minuta da odstoji.



Staviti na laganu vatru sud sa vinom i jajima da se vino zagreje do vrenja i kuvati jaja petnaestak minuta.
Skloniti ih sa vatre, poklopiti i ostaviti nekoliko sati (može i preko noći) da se sve ohladi i da se na jaja "nahvataju" kristalići iz vina.
Jaja pažljivo izvaditi iz vina i osušiti na kuhinjskom papiru.
I to je sve. Ne mazati ih,  treba da ostanu mat, inače će se skinuti kristalčići..

OVAJ KOLAČ SVI OBOŽAVAMO: SNICKERS



SASTOJCI
10 bjelanjaka
17 žlica šećera
10 dkg mljevenog kikirikija(kupiti u ljusci-obavezno)
10 dkg mljevenih-prženih lješnjaka
1 žlica ulja
3 žlice brašna



2 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo : )
KREMA
10 žumanjaka
10 dkg čokolade + dvije snickers čokoladice
20 dkg šećera
20dkg margarina
20dkg sjeckanog kikirikija
1 karamel preljev koji se stavlja preko kreme

PRIPREMA
Bjelanjke odvojimo od žumanjaka te ih izmiksamo u čvrstu pjenu(ja dodam i mrvicu soli za čvrstoću),nakon toga dodamo šećer i ulje.
U jednu posudu stavimo lješnjake,mljeveni kikiriki(najbolji je onaj u ljusci,pa ga oljuštite i sameljite),brašno,prašak za pecivo i kakao i onda to sve lagano i oprezno umješamo u čvrsti snijeg da nam i dalje ostane što čvršći.
To sve stavite u lim koji ste predhodno namazali maslacem(ja stavim na papir za pečenje tako mi je bolje) i pecite biskvit na 180*C oko 25 min,ali provjeravajte jer vrijeme pečenja ovisi kakvu pečnicu imate : )
KREMA
Izmiksane žumanjke i šećer staviti na paru i skuhati,kad je već kuhano dodajte čokoladu i lagano miješajte dok se čoksa ne istopi(ja dodam i dvije snickers čokoladice, a ne morate) : )



Stavite to da se ohladi i onda u hladno izmiksajte margarin (ja stavljam onaj za kreme sa okusom slatkog vrhnja,a može i obični).Nakon toga u kremu stavite isjeckani kikiriki i onda kremom premažite biskvit.. i sad ono najbolje trebali bi napraviti tko zna preljev od karamele ali ja kupim Kandit karamela preljev i stavim ga preko kolača,ima varijanta i sa kupljenim pravim karamelama pa ih otopite, ali ovaj kupovni preljev je genijalan : )
GLAZURA-GANACHE OD ČOKOLADE
Glazura nije klasična nego pravite ganache od čokolade zato i izgleda tako deblja na slici,a pravite na slijedeći način:
500 ml slatkog vrhnja (ja radim sa zbregov sl vrhnjem)
300gr čokolade ( radim sa onom iz Lidla za kuhanje i ne smije biti čoksa da je ispod 50% kakaa ),
Vrhnje zakuhaje skoro pa do vrenja,maknite sa vatre i u njega stavite izlomljenu čokoladu te lagano miješajte (sa puuuuunnnooo ljubavi) : ))) dok se sva čokolada ne istopi i prelijete preko kolača i dobro,dobro ga ohladite prije posluživanja!
Dobar tek i uživajte u kolaču : )

POSLUZIVANJE
Napomena:ganache će Vam biti skroz rijedak i zato kolač mora ostati u dubljem limu za pečenje kad stavljate ganache preko kolača, ganache će se kroz nekoliko sati u hladnjaku stisnuti…
Izvor:http://www.coolinarika.com/